matcha • vietnamese coffee • brunch
Mehr als ein Café.
Ein Ort für kleine Auszeiten.
Zwischen hochwertigem Matcha, vietnamesischen Kaffeespezialitäten und liebevoll zubereiteten Brunch-Kreationen entsteht eine Oase mitten in Weimar, in der Genuss und Entschleunigung zusammenfinden. Ob für den ersten Kaffee des Tages, einen entspannten Brunch mit Freunden oder eine kurze Pause zwischendurch – bei VANA darfst Du einfach ankommen, abschalten und genießen.
Matcha. Vietnamese Coffee. Brunch.
Drei Dinge, die wir lieben. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliche Zubereitung und ein Ort, an dem Genuss bewusst zelebriert wird. Willkommen bei VANA.
Entdecke jetzt unsere Kreationen!
BRUNCH
Brunch, auf den man sich freut.
Frische Zutaten, kreative Kombinationen und eine Präsentation mit Liebe zum Detail. Unser Brunch verbindet moderne Cafékultur mit internationalen Einflüssen und lädt zum Genießen ein.
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MATCHA
Mehr als ein Trend.
Bei VANA steht Matcha im Mittelpunkt. Fein gemahlener Grüntee trifft auf moderne Rezepturen und hochwertige Zutaten. Das Ergebnis sind cremige Matcha-Kreationen mit ausgewogenem Geschmack, intensiver Farbe und natürlicher Energie.
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vietnamese coffee
Kaffee, der in Erinnerung bleibt.
In Vietnam gehört Kaffee zum Alltag wie kaum etwas anderes. Mit ausgewählten Bohnen und traditionellen Rezepturen bringen wir dieses besondere Lebensgefühl nach Weimar – vom klassischen Bạc Xiủ bis zu modernen Eigenkreationen.
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matcha • vietnamese coffee • brunch
FRÜHSTÜCK
V1. Egg Drop Sandwich
Brioche Brot, Rührei, Salat, Parmesan, Vana-Cocktail-sosse mit:
-
A. Avocado
-
B. Knusprigem Bacon
-
C. Geräucherter Bio Lachs
11.5-14.5
V2. Rührei auf krusprigem bauernbrot
Brioche Brot, Rührei, Salat, Parmesan, Vana-Cocktail-Soße mit:
-
A. Guacamole, Tomaten, Salat
-
B. Knusprigem Bacon
-
C. Guacamole, geräucherter Lachs
13.5-15.0
V3. French toast
Butter Brioche Brot, Mascarpone mit:
-
A. Erdbeeresoße, frisches Obst, Beeren
-
B. Schokoladensoße, Kinder Country, Kinder Bueno
-
C. Banane, Zimt, Karamelsoße
13.9-13.9
V4. VANA BURGER
Brioche Burger-Brot, Spiegelei, knuspriger Bacon, Käse, Salat, Tomaten, Vana Deluxe-Soße
14.9
drinks
Coffee muoi
Salted Ice Kaffee
5.5
ice kokos americano
6.5
coconut matcha
6
ice strawberry matcha
6.5
creamy matcha latte
7
Chanh Da
Limetten, Soda, Minzee
7.5
love Lychee
Limetten, Lychee, Grenadine
7.5
Tra Dao Cam Sa
Limetten, Orange, Pfirsich, Jasmin, Zitronengras
7.9
hauptspeise
9. Rose-Udon Carbonara
Asia Fusion Udon, Sahne, Speck, Tomaten
15.9
10. Udon-Teriyaki
Gebratene Udon-Nudeln mit Teriyaki-Sosse, Gemüse der Saison, frischem Salat mit:
-
A. Tofu
-
B. Huhn
-
C. gegrillter Bio-Lachs
15.5-19
11. vana-bowl
Reisbasis, Gurke, Mango, Edamame, frischem Salat, Seetang-Salat, Sesam-Dressing mit:
-
A. Tofu
-
B. Huhn
-
C. flambierter Bio-Lachs
15.9-19.9
16. Teri Yasai
Gebratenes Teriyaki-Gemüse der Saison, frischem Salat, Reis:
-
A. Tofu
-
B. Huhn
-
C. gegrillter Bio-Lachs
17.5-22.9
